Ristorante Trattoria Brianzola
La Trattoria

La nostra cucina è basata principalmente su piatti a base di polenta e carne, proveniente dal nostro allevamento. Nel nostro menù non mancano mai: polenta e coniglio alla cacciatora, polenta e cinghiale, polenta “uncia” ( con formaggio fuso, burro e aglio) ma, su prenotazione, cuciniamo anche :
• maialino al forno;
• grigliate miste di carne;
• fiorentine;
• cassoeula con polenta
(piatto tipico invernale preparato con costine, cotenne e verze);
• bollito misto, servito con mostarde;
• trippa in umido;
• lepre in salmì con polenta;
• capretto al forno;
• ossi buchi con polenta.

“Mantenendo prezzi contenuti, puntiamo sulla qualità e genuinità di ciò che serviamo in tavola”